Se stai cercando un dessert sano, cremoso e veloce da preparare, il budino al cioccolato e cachi (chiamati anche loti) è la soluzione perfetta. Questa ricetta combina la dolcezza naturale dei cachi con l’intensità del cacao amaro, per un dolce senza cottura adatto a tutte le occasioni. Oltre a essere gustoso, questo dessert è anche naturale, senza addensanti artificiali, e può essere facilmente trasformato in una versione vegana.

Ingredienti

• 2 cachi maturi (loti)
• 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 50 g di cioccolato fondente (facoltativo, ma consigliato per un sapore più deciso)

Preparazione

1. Sbuccia i cachi, rimuovi eventuali semi e tagliali a pezzetti.
2. Metti i cachi nel frullatore insieme al cacao amaro e frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
3. Se vuoi, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e incorporalo delicatamente alla crema di cachi e cacao.
4. Versa il composto in stampini o bicchieri monoporzione.
5. Lascia rassodare in frigorifero per almeno 3-4 ore, fino a quando il budino sarà ben compatto.

Provala subito, è facilissima!

A cura di Stefania Mangiapane

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