Un “no” deciso a carne, salumi, ragù e pesce ma, per non perdere il gusto e per guadagnare in salute, si scelgono frutta, verdura, legumi, formaggi e uova. Secondo i più recenti dati Eurispes, in Italia i vegetariani sono ormai 4.600.000. E’ un esercito che cresce ogni giorno, al punto tale che nel 2050 i…
Categoria: benessere
Vitamina B12: alterazione della capacità di assorbirla è causa di carenza.Non l’astensione dal consumo di cibi animali
Tutti i nutrienti si trovano in maniera bilanciata, in un concerto sinergico in cui l’uno coadiuva l’azione e l’assorbimento dell’altro, solo nella verdura e nella frutta fresca, cruda, biologica. La vitamina B12 di sintesi è denominata ‘cianocobalamina’ poiché è ottenuta come prodotto di scarto della streptomicina dalla quale viene estratta utilizzando ione cianidrico per cui…
Pistacchio: un frutto secco goloso ricco di proprietà curative
I pistacchi (Pistacia vera) sono tra i più gustosi e colorati rappresentanti della frutta secca. Ha ottime proprietà curative in quanto sono ricchi di vitamina A, B1 (o tiamina), B2, B3, B5, B6, C oltre a ferro, fosforo e manganese, potassio, rame. Grazie al proprio contenuto di vitamina E, in particolare di gamma-tocoferolo, favoriscono la…
Lamentapiperita - Esperta di sostenibilità e green influencer 