Il taràssaco comune (Taraxacum officinale) asteracea nota nella fitoalimurgia (la disciplina che si occupa di ricercare in natura quanto può essere utile nel caso di necessità alimentare), molto utilizzata nella medicina tradizionale cinese e nella medicina dei nativi americani e oggi relegata tra le erbacce da estirpare nelle coltivazioni, è stata rivalutata sia nelle metodologie…

Partiamo da un principio: anche se botanicamente si tratta sempre di “Cannabis sativa” o addirittura “C. indica”, dalle varietà ottimizzate per la produzione di fibra e semi non è possibile estrarre sostanze stupefacenti. La canapa non richiede fertilizzanti e cresce bene quasi dappertutto. Fino agli anni ’30 del secolo scorso eravamo i secondi produttori al…

Il nettare prodotto dalle Api nere sicule (Apis mellifera sicula) possiede antiossidanti in quantità dieci volte superiori rispetto a qualsiasi altro miele, ma anche tredici sostanze antibatteriche e quattro antifungine. Ciò emerge dallo studio “Potenziale nutraceutico di mieli monofloreali prodotti dalle api nere siciliane”, scritto dai ricercatori Tenore G.C. e colleghi del Dipartimento di Chimica…

Arriva l’estate e aumentano gli acquisti di frutta che fanno registrare un aumento del 10%. Uno dei migliori rimedi per combattere il caldo, ma rinvigorire l’organismo e reintegrare acqua e sali minerali persi con l’eccessiva sudorazione è proprio quello di seguire un’alimentazione con acqua e cibi rinfrescanti come frutta di stagione, ricca di potassio, calcio…

Questa ricetta è ideale per regalare alla pelle una sferzata di energia. Le ciliegie sono ricche di vitamine A, B e C. Contengono molta acqua e la nostra pelle ne giova, risultando immediatamente molto idratata. E’ indispensabile che gli ingredienti siano di agricoltura biologica per un effetto ottimale. Ingredienti: 50 ciliegie 2 cucchiai di miele…

Un seme di grano è composto da tre parti: il germe del grano altamente nutritivo, la crusca e l’endosperma in una proporzione perfetta di proteine, enzimi, grassi, vitamine e minerali preziosi per un’alimentazione sana e completa. La farina bianca raffinata comunemente presente sulle nostre tavole sotto forma di pane, pasta e dolci, ha soppiantato in sessant’anni le…

  Come nella famosa canzone, una stanza senza pareti ma alberi, dove lo sguardo può spaziare tra fiori e paesaggi o raccogliersi senza confini o limiti di tempo. Qualcosa di fresco e qualcosa di morbido. Occhiali, cappello di paglia ed un libro da leggere: ecco l’occorrente per il proprio salotto alternativo open air. Procurarsi due…

L’agenzia europea per la sicurezza degli alimenti con sede a Parma, ha ufficialmente dichiarato che “i contaminanti da processo a base di glicerolo presenti nell’olio di palma e in altri oli vegetali, nelle margarine e in alcuni prodotti alimentari danno adito a potenziali problemi di salute, in particolare nei bambini”. In Italia però, purtroppo, non è…

Secondo i dati pubblicati da Coldiretti in occasione del rapporto Osservasalute, che prende in esame la spending review degli italiani nel carrello della spesa a partire dal 2008 con l’inizio della crisi, emerge uno scenario preoccupante. La dieta  mediterranea, punto cardine dell’aumento delle speranze di vita degli italiani, è sempre meno presente nelle abitudini alimentari….

Esistono svariate forme di vitamina B12, ma quelle dotate di attività metabolica sono solo due: la deossiadenosilcobalamina e la metilcobalamina. La vitamina B12 è, più precisamente, un coenzima indispensabile per il funzionamento di due enzimi: la metilmalonil-CoA-mutasi, che interviene nel metabolismo degli acidi grassi e l’omocisteina-metiltransferasi necessario per la sintesi di un aminoacido essenziale, la…

I semi di canapa (Cannabis sativa) sono un concentrato di nutrienti benefici essenziali donati dalla natura per il ripristino e la conservazione della salute. Di fatto forniscono nutrienti fondamentali come antiossidanti, proteine, carotene, fitosteroli, fosfolipidi, minerali tra cui calcio, magnesio, zolfo, potassio, ferro, zinco e fosforo, vitamina A, B1, B2, B3, B6, C, D ed…

Una recente analisi dell’Istituto per l’ambiente di Monaco ha posto i riflettori su 14 dei marchi più famosi: Beck’s, Paulaner, Warsteiner, Krombacher, Oettinger, Bitburger, Veltins, Hasseroeder, Radeberger, Erdinger, Augustiner, Franziskaner, König Pilsener e Jever. Nella birra da loro prodotta sono stati rilevati livelli di diserbante glifosato allarmanti che oscillano fra 0,46 e 29,74 microgrammi per…

I pistacchi (Pistacia vera) sono tra i più gustosi e colorati rappresentanti della frutta secca. Ha ottime proprietà curative in quanto sono ricchi di vitamina A, B1 (o tiamina), B2, B3, B5, B6, C oltre a ferro, fosforo e manganese, potassio, rame. Grazie al proprio contenuto di vitamina E, in particolare di gamma-tocoferolo, favoriscono la…